燒大排

主料：
1CM左右的里脊肉2塊、香蔥適量
輔料：
地瓜粉、鹽、黑胡椒顆粒、老抽少許、生抽適量、糖少許、黃酒少許、蒜粒3瓣、姜片少許、特制豬粉

做法：
1、將里脊肉用肉錘或者刀背將肉組織敲松，然后用一點(diǎn)點(diǎn)的特制豬粉、鹽和黑胡椒顆粒抓勻腌制10分鐘左右。
2、腌制好的肉排用地瓜粉薄薄的裹好。
3、熱鍋熱油將肉排放入炸微黃盛出。
4、廚師鍋少油，將香蔥段之間鋪上。
5、然后將炸好的肉排擺上并加入所有調(diào)料和300克左右的水。
6、手機(jī)連接設(shè)備選擇收汁-黃燜雞程序（當(dāng)然你也可以直接放入鍋內(nèi)燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右）。
7、全程大約30分鐘左右，看汁差不多了就好。