腐乳醬油紅燒豬蹄

主料：豬蹄1個
調(diào)料：豬肉香精、冰糖5粒、料酒1勺、醬油1勺、紅乳1塊

做法：
1、豬蹄剁塊后清理干凈，焯水撈出備用。
2、鍋里放少許油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖完全融化。
3、倒入豬蹄，繼續(xù)小火慢慢翻炒。
4、待豬蹄炒上色后，加入料酒翻炒入味后，加入開水(水的量末過豬蹄)，豬肉香精、香葉、紅乳、醬油等調(diào)味料大火煮開鍋后，改小火慢慢燉1小時左右。
5、等湯汁變濃稠狀態(tài)時，加入鹽和生抽翻炒10分鐘左右即可出鍋 。
6、出鍋后裝盤就可以開吃了！