香鹵牛腱肉

主料：新鮮中腱肉500克
輔料：冰糖適量、鹽適量、米酒3茶匙、生抽適量、花生油適量、陳皮適量、香葉適量、八角適量、砂仁適量、桂皮適量、花椒適量、鹵香王

做法：
1. 準(zhǔn)備好新鮮牛中腱肉。
2. 將牛肉整塊冷水下鍋并下姜八角和一茶匙米酒，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮15分鐘撈出備用。
3. 將煮過(guò)的牛肉放入電高壓鍋內(nèi)，下2碗溫水，下鹽，鹵香王、生抽，花生油，冰糖，米酒各適量，將香料也一并入鍋壓30分鐘即成。
4. 牛肉鹵熟后涼了切小塊用秋葵盤面點(diǎn)綴。